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- Amazon 现有 WANGYUANJI 王源吉铸铁炒锅大促，13.4"古法铸铁炒锅史低$99.49(指导价$149)。
- 订单满$35美国境内免运费，Prime会员免费两日速递。
- 活动结束时间为7月31日。
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最美人间烟火气｜干饭人必备大炒锅
首先感谢君君和王源吉锅锅，给了我这次测评碳钢大炒锅的机会。 在搬家和断舍离中，我发现如果只能买三个锅 那中式炒锅一定首当其冲， 煎炸煮炖 样样皆可 而且还不用担心像平底锅一样溅的到处都是。 🫧省流版： 非遗老国产品牌，包装精美，34cm直径 适合三人以上家庭，不适合单手颠锅略微沉。 没有涂层 开锅以后不沾。 ✨品牌介绍 - 来源于官网 王源吉创于清顺治年间 （1661年） 是无锡的非遗品牌 苏州老字号， 名副其实的国货。 ✨产品介绍 包装 非常精美 有一种拆礼物的感觉， 开始还以为只有外面黑色的盒子拆开以后就是没有颜色的纸壳子的包装了，结果打开以后拎着提手把锅的包装盒拽出来 更貌美了好么， 这个纸壳子的设计绝了 加上纸壳子本身的颜色 真的很像牛皮纸上的那种书法字帖， 满满的中国风扑面而来。 打开以后锅柄， 锅盖， 锅都是分开包装的 还配送了一些洗碗擦和洗碗布，锅盖和锅都是漂亮的带抽绳的黑色无纺布设计，袋子留着以后搬家还可以拿来装锅和锅盖用。 特别是给小伙伴们做housewarming 礼物诶。 很拿得出手的感觉。 尺寸 - 13.5寸 直径34cm （13.5inch） 深度10cm 个人感觉10寸的比较适合一到两个人做饭 13寸的更适合两到三人的量 重量 - 1745 克 不带锅盖 2774克带锅盖 （官网重量好像是4lbs） 安装 - 把手的缺口最准锅突出来的小耳朵， 然后把后面这个带螺丝的小铁环旋转进去就好了， 值得注意的是 对准小耳朵的时候 要看一下字体朝向 要不然装完了有可能才发现和自己装的正好是反着的 ✨开锅养锅小贴士： 1. 用冷水和小刷子把锅洗干净以后 2.放到灶台上小火把水烧干 3.涂上植物油or动物油 烧大概五分钟 4.关火静置最少四个小时 5.把剩下的油擦干净 6.可以使用啦！ 对我来说养锅就是简介版的开锅 每次用完 用热水冲洗软刷子刷干净，如果怕不干净的可以放一点洗洁精。放回灶台上小火烧干然后喷一点食用油抹匀 静置到下次使用就好了 ✨使用感受 优点 有小的开口 而且方向在右边，一个手拿锅柄 另外一个手拿锅耳朵 很顺手的可以把锅里的汤汤水水倒出来。 木质的手柄 做工很精致， 旋入式的设计， 让把手和锅可以非常紧凑的卡在一起 锅本身导热性能非常好 很快就热起来了 非常适合中式爆炒菜系 没有涂层 安全放心 不用担心吃不小心铲掉的涂层 搭配的是深色的玻璃锅盖 比起木质个锅盖来说更适合我这种厨房小白 需要随时观察菜菜们的状态，不然一不小心就糊给我看 煎土豆🥔完全不粘锅 油也不会蹦出去 不用天天擦灶台了 ✨个人建议 单手颠锅对于我来说略微有一点点沉 银色的小锅耳朵烧久了会烫手手一定要小心 记得那布垫着拿 （或者大家可以入另外一款贵点的我看那个是个木头的小耳朵） ✨价格 $109 之前用的锅是日本的某品牌，因为有看很多评价口碑很好的确也很好用， 但是今天收到王源吉的锅感觉一点不比日本的做的差。个人感觉国货贵一点真的没关系 只要用料好产品好， 真的期待国货做大做强 让我们可以用到更多优秀的国货品牌。 🌸最后的最后 因为测评时间有限 没办法跟大家分享太多使用感受， 不过我准备先用个一年半载的 到时候在回来跟大家分享详细的使用感受。
王源吉精铁炒锅｜一锅满足所有中式烹饪
家里用的炒锅我一直偏好铁锅，保养的好的铁锅会比不粘锅更耐糙更好用！这次收到的这款铸铁炒锅是我家厨房的第三个王源吉品牌的锅，之前用的古法炒锅，365天都在用，全年无休😄，到现在依然非常好用！ 🍳品牌介绍： 王源吉最早创建于1661年，清朝顺治年间，成名于道光十七年，至今有着300多公里年的历史传承。获清廷部贴，定名王源吉冶坊，是江南最大的官炉。历经百年风雨，以时间造物绵延匠心，坚守对质量的严格把控和对细节的不懈追求，将高品质的健康锅带给千家万户。 🍳产品包装包含： 锅体、手柄、玻璃锅盖、清洁抹布、清洁海绵🧽、说明书 🍳产品参数： 口径：34cm 柄长：19cm 锅深：10cm 重量：锅173克+玻璃盖102克 🍳产品特性： 这款王源吉炒锅采用高纯精铁锻造，使用窒化工艺，耐磨不易生锈。导热又快又均匀，不易粘锅，而且没有化学涂层，让家人吃的更放心！ 锅底是圆底设计，防烫实木手柄和不锈钢锅耳，锅的右侧还有个V型导流口，在倒汤汁的时候可防止流到锅外壁，很贴心的设计。 这款平时可适用于电磁炉、电陶炉、煤气灶等烹饪炉具。 接着对于铁锅来说最重要的是：开锅、开锅、开锅❗️ 认真开锅、好好养锅，你会彻底爱上它。 🍳认真开锅很重要‼️ 1.先把锅清洁一遍，然后擦干水分 2.放灶台上开小火加热，把锅完全烘干 3.继续小火，接着倒一些菜油，用厨房纸或刷子将锅内壁均匀的涂抹上一层油，关火后自然放凉。 4.之后倒掉锅里多余的食用油，开小火加热，取一小块猪皮肥肉在锅的内壁上整个涂抹一遍 5.至少冷却2-3小时后再使用，或是隔夜后使用效果更好！ 铁锅是需要常年使用的，在表面形成油膜后就可以做到不粘和长锈的，所以铁锅只会越养越好用！ 🍳使用体验： 首先这口精铁锅很薄，但还是有一定重量的，只比我之前用的那口古法炒锅轻了10克，所以对于手臂没什么力量的姐妹们来说还是挺重的，颠勺还是不容易的😄。 这个大口径的锅平时可做5-6人份量的菜，正适合我这样一大家子的家庭。 开锅后的铁锅真的很好用！热锅冷油，煎鸡蛋煎鱼什么的一点不粘。平时经常炒饭炒面也非常好用。所以无论是爆炒油炸都不在话下。特别适合平日里喜欢爆炒的中式烹饪方式。 需要注意⚠️的是，这个锅耳是不锈钢的，在加热过程中会导热，所以要特别小心在拿的时候记得用抹布帮忙。如果这款锅耳换成是实木材质会更好！ 另外分享一些铁锅的保养方法。 铁锅在使用的第一个月内是养锅气的阶段，做完饭菜后要及时清洗，使用一段时间后，锅子表面会形成油膜，这样铁锅越用越不容易粘。所以建议先做用油比较多的菜肴，比如油炸。 还有就是，洗的时候尽量只用清水就好，不建议用来炖汤焯水之类的，会破坏铁锅的油膜。用完后尽量擦干水分后开小火烘干再抹油保存。 最后再次谢谢品牌和君君！
王源吉 海外游子思念的那一口家乡味🍲
感谢君君与王源吉品牌，本次体验的产品是13.4英寸精铁锅（Carbon Steel Wok Pan），选用了经过多次提炼锻铸的高纯度精铁，并且采用了气氮工艺，与传统的液氮工艺相比更加环保且不易生锈。 ✨品牌背景 王源吉是源于清朝的铁锅品牌，有着悠久的历史传承与成熟的铸锅工艺。如今这个老字号国货品牌走出国门，在海内外都拥有很高的知名度和口碑。 ✨产品包装 产品的包装非常精美，内外包装盒上都有传统中国元素例如书法、印章等，无论是自用还是送人都很合适。整套产品包括碳钢炒锅、玻璃锅盖、木质把手、抹布和洗锅刷，每一个配件都有独立包装，其中锅盖和锅体还配有黑色防尘袋，方便后续的收纳。 ✨产品细节 锅子采用可拆卸木质手柄，隔热防烫同时也方便清洗。手柄的尾部还带有一个金属圆环，在不使用的时候可以悬挂收纳。锅盖是略带棕调的玻璃，搭配木质盖顶和红色印章，展示出大气的中华美学。锅子带有导口设计，在倒汤的时候不易洒落。 ✨开锅 铁锅在使用之前需要开锅，这里注意生铁锅和熟铁锅的开锅方法不同，大家可以按照说明书的步骤来。 1️⃣新锅冷水清洗； 2️⃣擦干水分后用小火加热； 3️⃣在锅中均匀刷上适量食用油，加热大概5分钟； 4️⃣关火后静置4小时； 5️⃣擦干净油，用温水冲洗干净。 ✨炒菜体验 开锅后用这个锅子炒了碗蛋炒饭。热锅时间不到一分钟，首先煎蛋，蛋皮出锅之后爆炒葱和雪菜，随后加入米饭和香肠最后再重新加入蛋皮，整个过程耗时大概8分钟，非常快手。由于是第一次使用，所以还是有一些粘锅，但对对铁锅来说应该算正常，会随着使用和养护逐渐改善。 ✨生铁锅（铸铁锅） vs 熟铁锅(精铁锅） 过去这些年我家做饭一直使用铸铁锅，这里也给大家总结一些我使用后的不同感受。 📌从体积重量上来说精铁锅薄且轻，这款王源吉精铁锅的重量大概是3-4磅，对比我家的铸铁锅大概是11-12磅； 📌精铁锅导热快，适合做爆炒之类的快手菜，同时也比较节省电气； 📌铸铁锅更加容易保持温度恒定，因此在油炸时不容易糊锅，也比较容易掌握火候。一般做炖菜和煲汤的时候我也会使用铸铁锅； 📌从日常养护上来说两者的注意事项不同。铸铁锅要注意不要彻底破坏表面油膜，而熟铁锅在使用后要注意防止生锈，一般可以采用烧干表面水分或者涂油膜的方法。
王源吉debut啦 ｜ 精铸铁炒锅
感谢君君和商家，可以做这个种草已久的王源吉炒锅的测评，比心～ 我不太懂生铁熟铁的区别，选众测产品的时候主要看重量和适用烹饪方法决定的。第一，不想要铸铁锅cast iron，之前买了一只平底煎锅，太重，基本没在用了。。第二，家里做菜爆炒比较多，闷煮炖少，所以选了这款轻，薄的精铸铁炒锅做测评。 🌽 包装 🌽 有外箱和内箱两层包装。邮到的那天刚好下雨，放在外面一小时外面被雨淋湿了，但打开后内箱是全干的，而且包装印字朴素古风，很喜欢。里面的所有产品/零部件都单独包装且固定在纸盒箱里了，能确保产品不会破损。 🌽 产品 🌽 包含一只直径13.4”的锅（体），一个锅盖，一个长约7.5”的锅把手，一个碗洁布，还有一块擦锅的绒布。锅把手可以很轻松的拧到锅体上，无须工具。图5是组装好的锅。 这只锅如期待的一样薄且轻，重量大概是3.6磅，我一个手完全可以拿起来，当然如果盛太多菜可能费点儿劲儿😂 🌽 开锅 🌽 王源吉家的各种锅都还没有涂层的铁锅，所以使用之前需要开锅。按照产品说明，小火把锅烧热，用油把锅的四周涂满，要一直不停的刷油大概5分钟，这期间尽量转动锅体让锅的四周都接近火源进行均匀受热。之后关火冷却4小时，擦掉多余的油，再用温水洗干净就可以开始用了。图6开锅后已经肉眼可见有一层油膜均匀盖在锅的表面，好好看。 🌽 使用 🌽 第一次用，拿它做个醋溜土豆丝（土豆条？）。我一下子炒了5个土豆，占了大概四分之三的锅，翻炒时慢了一些，否则容易漏到外面，再加上土豆本身淀粉很多一般容易粘锅。但这次完全没有粘锅底，图8是炒完的锅，能看到一些残留的淀粉，但没有粘锅糊锅。 🌽 感想 🌽 超级满意！这款精铸铁（熟铁）锅满足了我对炒锅的一切幻想：导热快且受热均匀，防锈防粘，无化学涂层，适合所有炉具。喜欢爆炒的小伙伴，适合入手一只！
国潮｜你和大厨的距离只差这一口王源吉碳钢炒锅！
非常感谢君君和商家的pick！！💙💙最近正想着换口炒锅呢，刚好就收到啦，开心😄😄 🥇品牌历史和包装🥇 1. 王源吉品牌始于1661年，300多年的老品牌传承至今，也是老一辈最熟悉的铁锅品牌之一，是值得信赖的老品牌👍👍 2. 包装真的很用心，包的很严实，加上最外层的纸箱共有三层箱子，开箱后锅体和盖子还有一层无纺布袋套着 ✅测评产品✅ 本次测评的产品是13.4“的碳钢炒锅，自带茶色玻璃锅盖，还送了一个洗碗布和一块洗碗海绵 🥘工艺和材质🥘 1. 采用了航空窒化工艺，将氮引入铁锅表面，形成“氮化铁层“，所以不会生锈，也不容易粘锅 2. 采用高纯精铁锻造，没有任何化学涂层，使用起来更健康，没有心理负担 🍳细节和使用感受🍳 1. 锅体很厚实，锅面做的也挺漂亮的，有铁器固有的那种质感，锅口很宽，容量也蛮大的，用来做2-6人量的菜都OK，很有分量，对于力气大的人来说颠勺是没问题的，但是对力气小的女生来说还是有点重的，但是好在这个炒锅的锅耳设计很方便，可以双手端着，要注意锅耳是金属材质会导热，使用的时候要防烫 2. 锅子右侧有一个小的导流口，炒菜的汤水往外倒的时候也很利落，不容易撤漏、迸溅 3.手柄是防烫的木制手柄，刻着品牌logo，握感很舒服，手柄需要自己安装到锅子上，安装很方便，没有螺丝之类的东西，只要把两部分手柄卡上去后，旋转手柄下方的圆环就安装好啦 4. 锅体加热速度很快，导热也很均匀，自带锅气，对于日常的煎、炒、焖、煮都适用，尤其是家常爆炒 5. 用它炒了两次菜，炒肉菜和蔬菜完全不会粘锅，但是用来炒鸡蛋的时候还是会有点粘的，好在比较好清洗，可能还是需要再多养养锅 🎊开锅和日常保养🎊 使用前要先进行开锅，具体方法说明书里也有写： 1. 洗锅：先用冷水将锅刷洗干净并沥干水分 2. 小火烧锅：将国放在灶台上，用小火加热，将锅里的水渍完全烘干 3. 植物油润锅：锅中倒入植物油，小火加热，然后用厨房纸擦拭锅的表面，整个过程大概5分钟 4. 油冷却：关火让锅子慢慢冷却，至少放置4小时后，用厨房纸擦拭掉剩下的油 5. 洗净使用：用温水洗干净锅子，然后就完成开锅可以使用啦 需要注意的是，上述方法不仅仅是开锅可以用，这种铁锅日常也需要这样保养，锅子就会越来越好用啦 🔗购买链接🔗 现在 Amazon 亚马逊 购买有27刀的coupon可以用，还是很划算的！ WANGYUANJI Carbon Steel Wok Pan, 13.4" Woks & Stir-Fry Pans with Glass Lid No Chemical Coated Flat Bottom Iron Wok for Induction, Electric, Gas, Halogen All Stoves-Practical Gift https://a.co/d/bXFyYMs ❤️总结❤️ 锅体精致，不易生锈，不易粘锅，没有涂层，用的安心，吃得放心，个人很喜欢！很推荐！
拥有一口好锅，尝尽人间烟火👩🏻🍳👍
谢谢亲爱的君君的pick，好幸运呀这次能被抽中王源吉碳钢炒锅。 要知道王源吉这牌子是江南老字号，来自中国四大铸造之乡之一——无锡。简直太亲切了，我的祖籍就是无锡。我之前用过他家的迷你铸铁锅，印象很深，不过还真的没用过他家的炒锅。 因为要开锅养锅，有点怕麻烦， 这牌子创始于清朝顺治1661年，定名“王源吉冶坊”，是江南最早的官炉。有近400 年的历史了！还是无锡市非物质文化遗产及百年老字号。在亚马逊，亚米都可以买到，再也不用从国内人肉背回啦。 这款碳钢炒锅采用无污染铁矿石，高温冶炼，锅体耐磨耐用 特有窒化工艺，表面光滑还不易生锈 ！ 是无涂层铁锅，导热不但快还均匀。保养的好的话，不易粘锅，还可以守护全家人的健康。这锅适合爆炒类的菜肴。不过这新锅需要开锅才能日后更好的使用 这款锅的包装设计很古风，保护的很好，开箱很有仪式感，锅盖和锅体都有各自保护袋，还附送木制防烫手柄、清洁抹布、清洁海绵、说明书。锅盖，木制手柄，锅体背部都有他家的logo。 看起来好高级。锅质量的非常好，材质和做工都是无可挑剔。木制手柄易于安装，摸上去手感一流，顿时感觉我也是个做饭小能手哈。这款锅还有一个导流口，使倾倒更容易。玻璃盖上有木制旋钮和通风孔。 这款直径34Cm，一家4-5口用这个锅也是够用的。这是熟铁锅比较轻薄，要是空锅，女生单手也可拿起。但装了食物还是有一定份量，所以还是建议用双手，不要伤了手腕。 小册子上也有开锅的步骤。 都有英文解释，为了好好开锅，我还特地看了好几个视频，步骤也不是很复杂。 开锅方法 1.用海绵加入洗洁精清洗，然后擦干水分。 2.用小火加热，把水分烘干后关火。 3.倒入食用油，让油覆盖锅的内壁每个角落。 4.最小火加热5分钟，继续用油刷锅 5 时间到后，关火 ， 让其静置至少4小时或隔夜。 6. 倒出多余的油，搽干锅。 7. 用温水洗锅，之后就完成了开锅（ 千万不要用洗洁精, 会破坏油膜） 开锅有油膜可以帮助铁锅不粘锅， 不生锈。开锅后油光铮亮，感觉很漂亮哈。之后每次用完后也要进行养锅。所谓热锅冷油，烹饪前用中小火先加热铁锅。 再倒入食用油，然后让油涂满锅内壁。 出油烟后立即关火，把油倒出后即可烹饪。每次用完后让自然冷却，建议不要用洗洁精，用热水清洗。 开锅后煎了荷包蛋，果然效果不错，没有粘锅，之后做了一道彩蔬烩大虾，哇哇真是色香味俱全。很好用。一定会好好养护我的新锅，谢谢君君和商家，让我对王源吉家的铁锅非常满意，让我下厨的动力越来越大了啊。
