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✨超过瘾的一道凉菜 | 麻辣口水鸡✨
超级过瘾的一道凉拌菜,超级好下饭,麻辣可口、肉质鲜嫩、而且做法还非常简单,专治春季没胃口,一起来看看吧! 🌿材料:大鸡腿2个、一勺葱花、一勺蒜末、一勺芝麻、香菜适量、一勺辣椒粉、少许花椒、一片香叶~ 🌿酱汁:3汤匙酱油、2汤匙香醋、一汤匙白糖、一茶匙鸡精~ 🌿做法: 1)鸡腿洗净,锅中倒入适量的清水,下鸡腿、姜片和葱段,再倒入适量水料酒一起煮开,去血沫再把鸡腿完全煮熟捞出洗净切成小块。(刀一定要锋利,不然跟我一样刀不够锋利,砍成狗啃泥啦!🌚🌚🌚) 2)准备酱汁,把蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻倒入碗中备用。锅中倒入适量的油,下花椒和香叶爆香,捞出花椒和香叶,把热油淋入蒜末和辣椒粉中爆香,接着加入以上酱汁一起搅拌均匀! 3)接着把搅拌好的酱汁淋入鸡腿中,撒上葱花和香菜即可食用!(建议最好放在冰箱冷藏一小时,帮助入味后再来食用)
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