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黑五买的电压力锅终于到了，本来没想买，后来看都断货了，于是在补货的时候没忍住，还是跟风了。 周二刚寄到，今天才周四，已经做了两顿饭了，咖喱土豆牛腩和今天的腊肠煲仔饭。 非常好用，今天的煲仔饭只十分钟就好了，以前用普通的电饭锅要四十多分钟吧，确实省时间。 下次发个煲仔饭和咖喱牛腩的做法，抛砖引玉，希望大家都来发不同的电压力锅菜教程。
前天刚收到的电压力锅，做了一次咖喱牛腩和今晚的腊肠煲仔饭。 简单写个菜谱：先说咖喱牛腩吧，材料有牛腩、🥕和🥔还有洋葱。 牛腩切块，有时间的话用清水泡一个小时泡出血水，没时间的话可以下锅焯一下，也是为了焯出血水。然后放进电压力锅，选stew功能，我这次是第一次做，时间选了20分钟，感觉有点少，下次会选30-35分钟。 到了时间以后拿出来，另起一个炒菜的锅，放洋葱炒香，然后放🥕和🥔，再把牛肉放进来一起炒，放点水，盖上盖子焖一会儿。最后放超市买的咖喱块，继续加点水融化，然后香喷喷的咖喱饭就做好了👏 再写煲仔饭，这个更简单，材料主要是香肠和🥕还有豌豆和香菇，其实除了香肠以外，别的看看家里有什么都可以放。我以前放过🥦效果也很好。 淘米洗净，比平时煮饭的水稍微少一点，米可以用点油预先泡一泡会比较香。放所有材料和米饭一起入电压力锅，选rice功能，自动是十分钟。我开始担心十分钟太短，后来发现完全够了。十分钟真是太神奇了！ 小tips是饭好了以后不要立刻放气打开，让它至少焖五分钟再放气打开。煮出来的煲仔饭真是满屋飘香，最后淋入蚝油和酱油就好了。
