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煎饼果子🌯一样的配方、不一样的体验
收到了煎饼果子机的测评,怎么能不做煎饼果子! 配方照旧!但是果子机是真的6! 【配方】 绿豆(170g)、小米(130g)、面粉(215g)、水(约500~600mL )、盐、五香粉、鸡蛋、甜面酱、葱、芝麻、馄饨皮 大概10个煎饼果子的量(约14inch的锅做的饼)。 李锦记这款甜面酱还挺好吃,加水和少许盐化开就能用了。 【步骤】 1. 绿豆、小米浸泡过夜,或者用开水泡软。 2. 绿豆、小米和适量水、盐、五香粉一起用搅拌机打碎。多打一会儿,打细一点更好。 3. 碗里倒入绿豆糊,加水。筛入面粉后搅拌均匀,糊糊再过一遍筛。 4. 准备果子or油条。kroger能买到的混沌皮油炸的就是果子啦,很方便。这款混沌皮本身带一点咸味,炸完酥脆可口。炸的过程中,发现混沌皮开始发黄就可以取出沥油了,不用等到琥珀色色。取出后的余温能让“果子”自己更“熟”。 用油条也好。我用的是三元早餐油条。烤箱预热350华氏度,把油条放铺了锡纸的烤盘上进去烤。烤到表面酥脆即可。 6. 中火,锅里刷适量油。倒入一勺面糊,均匀摊开。打一颗鸡蛋,撒适量黑芝麻。 7. 烙一会儿翻面,刷甜面酱。撒葱花,加果子,叠起来。这样就做好一套煎饼果子啦! 这次用了煎饼果子机,体验很棒!最大的特点就是真的平! 我的平底锅不知道为什么外围一圈都有凹陷。 这个机子非常适合做煎饼果子了!尺寸也很合适。如果做千层蛋糕,13in的锅就太大了。 感觉给我个摊位我就可以卖果子了(图6⃣️) 明天码字写的具体一点✌️希望大家会喜欢💕
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