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华人厨房必备#十八子中式菜刀#
被来自广东的朋友安利了不止一次十八子的菜刀(国民菜刀是也)😋 终于禁不住念,上亚马逊屁颠屁颠地下了一把回家。拿到手的一瞬间,哎呀妈呀,质感也太好了吧,沉甸甸的。但是,不是凡是重的就一定是好的,好不好用锋利说事!结果是,这货确实性价比极高,完全没吹捧,锋利没话说,切硬质蔬菜和肉类表现优异,这把斩切刀据说后三分之一处是可以用来剁骨的,暂且没试。 说说优缺点:拿在手里的感觉就是沉,比较有质感,符合我的预期,但是各花入各眼,瘦小的女生可能会嫌重。做工精致,刀柄和刀身过度自然,刀面够宽,转移食物很方便,钢制手柄弧形设计符合人体工程,但是更圆润一点握感会更舒适。 接下来这把刀在厨房里的使用频率会很高,过一段时间再来更新,锋利持久度还需要时间来见证~~~
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西厨刀用不顺手?试试十八子作斩切刀吧
说到中式刀和西厨刀,不仅外形不同,切法也不尽相同,我出了国才开始下厨,所以接触的都是西厨刀,然而用刀的方法却偏中式直上直下的,没习惯西厨刀那种划喇的方法,所以用刀时不仅费力还容易出现连刀块🙈心想可能还是中式刀更适合我的时候,十八子中式斩切刀出现了!感谢众测君带来这么实用的好物,么么哒🙆 中式刀一般分切片刀斩骨刀和斩切刀,这次收到的是十八子作雀之韵斩切刀,既能切片又能剁肉和切小形骨,是非常实用的家常刀具! 这款刀外形相当有设计感,刀面的五线谱给人很文艺的印象🎵🎶手柄是鱼肚形的我虽然握刀很靠前,不过手感也挺舒服~ 这两天主要试验了切蔬菜肉片以及剁肉馅,切蕃茄很容易看出刀锋不锋利,用这把刀切出来切面光洁出汁很少,表现很棒!切肉片时让我感觉比西厨刀更好用,因为刀自重较重,下落时不需自己用很大力,基本一刀就可以到底,而且不像西厨刀刀刃弧度大很容易切不断要来回锯,中式刀刀刃直,使得肉皮也断的很干脆😌剁起肉馅超级带感!手起刀落duangduangduang,木头厚砧板的震动通过刀传回手里莫名的爽🤣虽然还没来的及试,但目测切起南瓜啥的也会比西厨刀稳不少,毕竟刀面宽了那么多~ 用上这把刀开始觉得说不定中式刀才是我的本命😳如果你也不太用的惯西厨刀,一定要试试它!
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