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钢切燕麦-不可错过的健康美味早餐
大家早餐都吃什么呢?最近爱上了trader joe's家的快熟钢切燕麦,分享给各位小伙伴。 燕麦营养价值高又富含纤维,烹饪简单饱腹感强,所以是很多人减脂期间的饮食好搭档。那钢切燕麦和平时吃的压片燕麦有什么不同呢? 🌸营养:所谓钢切就是把燕麦粒用刀子切成小段,加工程度比较低,相比压片燕麦,保留了更高的营养价值。 🌸口感:煮好后麦香十足,比压片麦片更加Q弹有嚼劲! ☘️钢切麦片买过好几个牌子的,最喜欢trader joe's家这款quick cook的,钢切均匀,没有碎渣;口感好,烹饪时间短。他家还有另一款需要煮很久的steel cut oats,不太适合赶时间的上班族😄,大家按需买。 ☘️为了节省时间,我都是头天晚上睡前把燕麦放锅里泡水,第二天早上煮两三分钟差不多就熟了。直接煮大概需要8分钟,口感有些夹生。所以我更喜欢隔夜泡水再煮,Q弹感刚刚好。燕麦容易溢锅,煮的时候要注意火候,喜欢浓稠的可以少加点水。 我一般会再加些牛奶和蔓越莓干,增加口感。出锅后可以放些水果、蜂蜜和奇亚籽。 😋喜欢吃燕麦的一定要试试,绝对比普通的快熟燕麦好吃!我家的早餐必备,怎么吃都不腻
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好物不闲置|Bob's red mill钢切燕麦
自从吃了这种steel cut oats之后,感觉自己以前吃的传统燕麦片在它面前都算不上燕麦了🤪 区别在于,钢切燕麦是整粒的未经加工的燕麦,用锋利的钢刀切成两三段,而传统燕麦片一般是熟了后压成片的。个人觉得,前者煮出来的燕麦片比后者香浓一百倍,口感顺滑一百倍,好吃一百倍❤️ 虽然钢切燕麦没有传统燕麦快熟,但做起来也不是很麻烦。我一般是放在锅里煮,1 cup燕麦对应3 cups的水,稍加一些盐,煮开后转中火煮15-20mins,煮的时间越久,会更creamy一些,我通常会在煮到15mins的时候往锅里再加一些牛奶,再煮五分钟左右,这期间最好一直搅拌,免得糊底。 煮完盛出之后,最好不要马上吃,静止一会儿,让燕麦粒充分吸收水分。我一般会再加一些牛奶(它吸收水分的能力真的超强,基本上我放多少水都能吸收),然后放冰箱一晚,第二天早上起来吃,口感最好! 吃的时候可以在上面放任何自己喜欢的水果、干果之类的~我今天早上放的是木瓜,是我超喜欢的一种搭配~
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