发布了笔记 3年前
自己做的生日蛋糕🎂
由于疫苗第二针还没打完，生日只能在家过啦，阴历阳历搞了两次，自己做了三款蛋糕，三俩好友还有老公为我庆生，在家温馨又自在。 第一款小熊蛋糕是栗子口味，配方是：萨姐的南腔北调，需要小伙伴可自行去YouTube观看。其余两款都是草莓蛋糕，s上条笔记有发过，只是造型不同而已。蛋糕装饰品全部都是淘宝转运过来的，国内这些东西真是好看又便宜，一下子就让蛋糕变得专业起来😀
发布了笔记 3年前
草莓蛋糕🍓
少女心爆棚的甜点❤️颜值与口味并存🍰 这是一位日本甜点博主HidaMari Cooking的配方，我把蛋糕胚的糖减了15g，奶油的炼乳换可换成等量的白糖，做出来甜度刚好，很适合我的口味，喜甜的也可完全按照此配方。 做法：蛋糕胚。烤箱预热170~180℃ ①将2个鸡蛋放入无油无水的搅拌碗中打散，倒入40g细砂糖搅拌30秒，然后把搅拌碗放入热水中继续搅打，用温度计测量蛋液到35℃或用手指感受到差不多拿出。将蛋液打发到发白，提起打单蛋头，蛋液缓缓落下有明显的花即可，加入10g蜂蜜，搅拌均匀。 ②筛入55g低筋面粉，快速用翻拌的手法直至没有干面粉(不要搅拌，容易消泡)。 ③10g牛奶＋10g黄油隔水融化，搅拌到水油融合。取一小部分蛋液糊与液体混合，再将混合物倒入大碗中翻拌20秒。 ④用6寸的模具，底部和侧边都垫入烘焙纸，以便脱膜。缓缓倒入蛋糕糊，放桌上震两下，震出大气泡，送入烤箱，170℃烤25-30min。烤好取出放到烤架上至完全晾凉，切成3块厚度均匀的蛋糕片备用。 ⑤40g热水中加入15g糖和一勺洋酒，用来蘸蛋糕胚，增加别一样的风味。 ⑥打发奶油(提前将搅拌碗和搅拌头放入冷冻室，以便奶油打发)奶油不要打发太过，因为抹面的时候也是打发的过程，接下来就是组装啦。 ⑦一层蛋糕用毛刷均匀蘸步骤⑤的水，一层奶油一层草莓在覆盖一层奶油以此类推，最后封层，摆出自己喜欢的模样就大功告成啦🤔 字体是用巧克力加一点黄油隔水融化放入裱花袋里写出来的，正好好朋友过生日送这款蛋糕很合适😀
发布了笔记 3年前
疫情期间在家买的包包合集
疫情在家无聊就想买东西，买了也没机会用，但放着心情也是很开心的，老公说我其实更享受买的过程以及开箱的时刻。最近Toryburch又打折了，有点想买黄色的mini lee，还在纠结中。。。我真心还蛮喜欢TB家的东西，比起Coach感觉更适合我风格一些😀
发布了笔记 4年前
宅家做美食
来美国后，不断在解锁各种美食，想吃什么学着自己做，好在还是有天赋的，都是一次成功，满满成就感。现在网络视频如此发达，随便一搜，大把教程，有兴趣有时间的宝宝们都可以在家做起来，有趣又好吃😊
