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在家变身中华小当家
推荐一个很好吃的炸鸡配方
（浓盐水）：洋葱 半个/ 大蒜 2瓣/ 清水500ml / 海盐 25g/ 迷迭香 2-3根/ 柠檬半个
（炸鸡粉）：中筋面粉210G/黑胡椒 红辣椒 细海盐适量/泡打粉 1大勺/乳酪 buttermilk 245ML
（buttermilk乳酪）：230ML牛奶中加入15Ml柠檬汁 等5min左右 变成类似于酸奶质感的浓稠感即可 没有的话多加点柠檬精们🍋
步骤：
1. 洋葱 大蒜 切小丝切小块，挤入柠檬汁。热油炒香 稍微变色后加入清水，海盐 待浓盐水冷却之后 加入鸡腿鸡翅 腌制24小时
2. 鸡翅取出 放置干 此步骤可以再放回冰箱中冷藏一天（我选择跳过了）
3. 将上述的炸鸡粉混合搅拌 分到两个盆里。
4. 将鸡翅沾一次炸鸡粉（盆A）再浸一遍buttermilk，再沾一次炸鸡粉（盆B） 两个盆可以保证原始的炸鸡粉中不会结块
5. 热油180度时下入鸡翅炸至金黄 10分钟上下；出锅冷却2min后可以再炸一次
出锅开吃小伙伴们(*¯︶¯*)
