咖喱炸鸡排饭
材料:chicken thigh 日式咖喱块一个 冷冻蔬菜 辣椒粉 生抽 蚝油 料酒 孜然粉 五香粉 胡椒粉 黄油 牛奶 鸡蛋 低粉 淀粉 盐 大蒜 葱 圆葱
1 将鸡腿排去骨清洗干净擦干水分 然后加一勺五香粉 一勺孜然粉 一勺胡椒粉 一勺蚝油 两勺生抽 两勺料酒 适量辣椒粉 适量盐 以及切片的半个圆葱 两颗小葱 五瓣切碎的大蒜一起腌制三十分钟
2 打两个鸡蛋 然后加入少量牛奶 融化的黄油拌匀
3 找一个盘子按照1:1 加入淀粉和低粉 再加入一勺胡椒粉一勺五香粉搅匀备用
4 将腌好的鸡肉 先浸入牛奶鸡蛋黄油糊中 然后放入干粉中 将每一面都粘满干粉 然后抖掉多余的干粉 放干净无水的盘子上静置5分钟
5 锅内倒油 烧至筷子沾一点糊放锅内冒泡 然后放入鸡腿排 小火慢炸 炸至一面金黄再换一面 然后捞出 再大火将油烧热然后复炸一下捞出控油
6 微波三分钟热下冷冻蔬菜 然后另起锅加入咖喱块和水 煮至咖喱块融化和水混合粘稠加入热好的冷冻蔬菜 搅拌后浇到盛着鸡排和米饭的碗里即可