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今天去超市看到芥菜突然想吃芥菜饭了，就买点回家做吧💪🏻
历来老家二月二吃芥菜饭，但今年疫情回不了国就拖到现在才吃（原本妈妈都会做给我吃的😢）
现在想吃只好自己做了。
传统的是用糯米炒的。我家没糯米就直接用米饭将就下啦。
准备食材：
芥菜苗几株（大芥菜就一株，今天超市芥菜看着不太好就买了芥菜苗）切丁
干香菇5-6朵，泡发后切丁
酱油肉一小块切丁
胡萝卜四分之一切丁
小虾米一小把（没有也可不加）
葱（葱白切段，葱切末）
锅里热油炸葱白至焦捞出，下香菇丁和酱油肉丁炒熟，放入胡萝卜丁芥菜丁和小虾米翻炒下加点盐和白糖炒匀就可以下米饭了。
最后胡萝卜丁和菜丁都快熟时加点料酒炒至全熟就可以出锅罗。
如果用糯米炒口感会更好，不过没有也没事，米饭也好吃的。
晚上再来个汤，美美的一顿晚饭就又搞定啦。
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