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好久没吃山药了，突然很想吃，晚上就炖了个山药排骨汤，真的特别好喝😋
炖汤除了费时外其实很简单。
排骨放水里泡2小时以上去去血水，再倒冷水里加料酒和姜煮沸焯一下去除血沫，之后洗净装铸铁锅里加一锅冷水、些许姜片和料酒炖煮一个半小时。
之后加入山药（家里还有半个土豆也就一起下了😄），红枣枸杞，适量盐生抽蚝油，一点点白糖，水要盖过山药，如果不够就再加点热水，然后继续炖煮半个小时，最后出锅前5分钟加点点醋。
等出锅时撒点葱花就搞定啦。
是不是超简单。
因为山药很顶饱，所以晚上就没煮饭，光喝汤吃山药啃骨头了，汤清淡不腻很鲜很好喝，一锅满满的山药排骨汤晚上一次性都被解决光了，佩服下自己的食量😂，好满足～
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