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这两天的天气都不好，正好适合泡在厨房里做小甜品冰箱里还有2颗紫薯，就想着做紫薯饼吧，简单又好吃😋
☘️准备材料：紫薯、糯米粉、炼奶、白芝麻、白砂糖
☘️做法：
1⃣️紫薯🍠去皮洗净切薄片，放入锅内隔水蒸15分钟再取出压成泥。
2⃣️将白砂糖和炼奶加入到紫薯泥内拌匀，放凉后搓成圆形小剂子。
3⃣️糯米粉加入清水搅拌成絮状揉成面团，搓长条切成小剂子，拿个小剂子用手掌压扁放入一粒紫薯馅，收口搓圆再压扁，然后两面沾上白芝麻。
4⃣️锅里倒油烧热，放入紫薯饼，用小火慢慢煎（大火容易糊）煎到表面金黃时开始翻面，煎到两面金黃时就可以出锅了。
紫薯饼做好了，趁热吃非常酥脆，香甜可口，泡上一杯玫瑰花茶🍵再尝一口紫薯饼，悠闲的周末又度过了。
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