夏天就是要户外烤肉呀!!🍖
之前看@为重他娘 推荐了烤盘(图5),家里有那种小炉子(如图6)就可以用,我也赶紧入手了嘻嘻,烤盘是韩式的,那就来一顿舒服的韩式烤肉吧!
(炉是随便找的图,烤盘就是买的这个品牌)
🌽 食材准备其实非常简单,提前把要用的肉都拿出来解冻,我准备了肉类有牛仔骨、鸡翅、牛肉片、猪肉片,海鲜准备了八爪鱼,蔬菜方面有玉米、杏鲍菇、泡菜,还有蒜,马苏里拉芝士和鸡蛋。
腌制🍗
提前半天把食材腌制一下,其实肉类用超市可以买到的韩式BBQ酱就很完美了!我买的那款酱有点偏甜,腌牛仔骨刚刚好,肉片就有点太甜了,可以自己先试试酱的味道,稍微调整。牛仔骨我腌的时候就已经剪成了小块(原本是长长一条),这样直接烤了吃会方便一些。
鸡翅我也是自己调味腌的,但是!我烤的发现鸡翅不太合适,因为烤的时间要很久!我提一下是想说,强烈不推荐准备鸡翅hhh 但是准备一点点🤏烤来吃也是可以的。
㊙️ 腌料独门秘方!(八爪鱼)
韩式辣酱➕蜂蜜➕孜然粉,基本是1:1:1,可以试下味道调整,这样腌很好吃!!
🥚 鸡蛋液
打2个鸡蛋,加鸡蛋1/3量的温水搅匀,可以加点葱花~
🥢 看我的图3就是很标准的韩式烤肉搭配有木有!鸡蛋液、玉米、大蒜、芝士,齐全!其实要做到这些一点都不麻烦,还增加了很多快乐!芝士和鸡蛋或者玉米也可以混合一起靠,怎么搭都好吃😋
一个小 tips 就是,烤一到两轮肉之后,可以烤一波杏鲍菇,杏鲍菇会吸收前面烤肉的汁,不需要加味道也非常好吃,还顺便清理了烤盘👍 还有就是我烤肉全程也没有另外放油,直接上肉烤就会出油的啦~
最后再推一下这个烤盘,还有出油孔的,非常智能!记得用一个小碗或者罐子接一下出来的油哦~
最新评论 2
:建议大家在户外烤哟
:对对对!文内忘了提,在户外!油烟还是有的(且香kkk)