1.粉丝用温水泡开
2.去虾线,划开背部,用刀背轻轻拍散虾肉,防止蒸的时候虾会弯曲(这步骤看自己心情 拍不拍都可以 我拍了 有的部分还是弯曲🤪)
3.准备蒜末,(切碎后的蒜末用清水冲一下,把蒜末的粘液冲洗掉,放入油锅后就不会容易变黑啦)喜欢辣的可以切点小米椒啥的
4.一勺生抽 两勺料酒 一勺蚝油 一小勺白糖 一些白胡椒粉 一小勺盐 倒入一个碗里
5.锅内热油,放入蒜蓉和小米椒爆香,倒入碗里准备好的的酱汁,加点清水煮开。(这时候可以尝一下味道 根据自己的口味调整)
6.粉丝铺到盘子上,然后再放上虾,再把煮好的酱汁淋上去。放入蒸锅内,大火蒸5分钟后关火闷两分钟,拿出来后撒点葱花,浇上热油。就可以吃啦😋