昨天买了俩个萝卜,一个煮鱼汤了还剩一个
想想好久没吃萝卜糕了,早早起来煮起来
煮早餐前把香菇用水泡着
材料:
香菇,腊肠,腊肉,虾米,葱,萝卜(各种材料质量)粘米粉(200g), 水400ml
步骤:
1. 把萝卜切丝,材料洗干净切小丁 (香菇一定要泡到软了才能煮)
2. 锅热下油放材料下去炒炒炒,炒到半熟就好了(我煮东西凭感觉)香菇味虾米味好香~~~
3. 炒食材同时把200g的粘米粉跟200ml的水在蒸盆里搅拌混合好(我是一个multitask 的人)
4. 把剩下的200ml水倒入炒好的食材,加适量盐,蚝油,胡椒粉调味 (凭感觉哈哈哈)
5. 把炒好的食材+水(step#4)倒入粉水混合物再搅拌混合好
6. 放入大锅蒸20分钟。我们不喜欢吃生葱,所以20分钟后我才把葱花撒萝卜糕上面再蒸了5分钟。
7. 放冷一点会变的硬一点点,不会软爬爬拿不起来
8. 可以放锅里煎一下再吃更香