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小时候过年🧨零食种类没有现在丰富多样，最喜欢的就是江米条，脆脆甜甜的，童年的味道❗️❗️❗️
想吃就自己动手试试，还真找到记忆中的年味了💕
步骤：
1️⃣面团：锅中倒入200毫升水75克白糖煮至糖完全
融化，倒入装有125克糯米粉的碗中🥣，趁热搅
拌均匀.接着再加入125克糯米粉和50克低筋面粉
搅拌成絮状，再揉成光滑面团.有点烫手可以等不
太烫手时再揉
2️⃣整型：取面团用擀面杖擀成1厘米左右的薄片，再
切成大小均匀的长条，把长条搓圆然后再切3-4
厘米左右的小段
3️⃣油炸：冷油！冷油！冷油下锅，开中小火慢炸，
不要一次下太多容易粘连，等飘起来后转中火
炸至金黄色滤油捞出
4️⃣挂糖：锅中倒入30克清水50克白糖，熬到出现密
集的小泡泡关火，倒入炸好的江米条翻炒让糖浆
裹满江米条，倒入盆中洒上白糖翻匀就完成✅
tips🥖🥖
🌟配方也可以是只用糯米粉，加面粉是为了更好的整型油炸时不容易抱团
🌟炸至飘起时记得要不停翻拌使江米条膨胀受热均匀，颜色均匀
谢谢大家围观，㊗️牛年大吉🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨
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最新评论 4
:好喜欢吃这个![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好吃😋
:哇![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这个是童年回忆
:小时候最喜欢的零食💕