🍗嘴馋时刻又来临了,宅家太久好久没有吃到心心念念的川菜了。看到电视上的这道香菇土豆炖鸡感觉瞬间口水在心里流淌。于是心动不如行动,香菇土豆炖鸡今日午餐list走起。
🍗今天我做的香菇土豆炖鸡分享给大家,有兴趣的美美们可以试试,味道超赞👍🏻的。3个大鸡腿加土豆和香菇,满满一锅,鲜嫩嫩滑,辣辣的口感,非常好的下饭神器~
🐔食材:
鸡腿3个、香菇5个、土豆2个、青红黄椒3个、葱少许、生姜2片、大蒜2瓣、桂皮1小块、香叶2片、八角1颗、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10颗、料酒2勺、干辣椒2个(调料品都是亚米网买的,非常方便快捷 亚米网 - 北美海外华人购物首选 )
🌻做法:
1.鸡腿切大块,清洗浸泡出血水备用,香菇土豆辣椒也分别切好备用
2.锅中入油,下入冰糖,炒至焦糖色,倒入鸡肉翻炒上色,加入葱姜蒜、八角桂皮香叶干辣椒,翻炒几下,加入老抽生抽料酒,翻炒均匀
3.加入2大碗水,盖上盖子炖10分钟,加入盐调味,倒入土豆和香菇,再炖15分钟左右,最后放入青红辣椒段,翻炒收汁即可~
🌴我是严格按照视频做的,一次成功,非常美味,和黄焖鸡米饭一样的味道,全家都非常喜欢,吃得干干净净。
温馨提示:
1.一开始油可以多一点,火不要太大,冰糖稍微融化就赶紧放鸡块,以免糊锅;
2.鸡块可以切小一点,小火慢炖,以免不入味;如果想做给小朋友吃,先不要放辣椒,到最后收汁了盛出一部分,剩下的再放辣椒煮2分钟就可以了(小米椒切断就会入味些)~
一盘香喷喷的香菇土豆炖鸡送给你君君祝你十二岁生日快乐!
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