终于有点时间更新啦,这个月忙成🐶 一个月前看到有人推荐的中东甜点Kunefe,就被上面的细丝吸引了,很想尝尝是咸是甜。
上次去Trader Joe特地买了一盒,按照包装说明烤了一下,由于我提前解冻了,空气炸锅200摄氏度烤了18分钟,比说明稍微短一点。
哗,真是惊喜呢‼️
上面的细丝烤熟以后变得金黄,配上开心果碎碎,下面还有能拉丝的芝士,还没浇糖浆,吃起来已经香喷喷了。说是甜点,还有点像主食。浇上糖浆以后就是正经的甜点了,还有什么比这更令人满足的⁉️
作为一盒售价不到4到刀的甜点,还要啥自行车呢🚴♀️‼️
⚠️糖浆非常甜,建议一点一点加。上面的细丝是面味的,不甜,cheese是mozzarella 和ricotta,也不甜微微的咸味。只有糖浆是甜的。如果不喜欢甜口的不撒糖浆完全吃得下。
我尝试配着甜辣酱或者番茄酱吃,完全吃得下,又是另外一种风味啦。
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上网查了kunefe也叫knafeh,上面的酥皮丝是shredded phyllo dough,也叫Kataifi, 在家也可以做,面和油调成糊状挤出来细丝,平底锅热一下定型,一张一张挤出来,真是够麻烦。还好有现成的卖。
普通的phyllo dough就是中东/希腊酥皮,见最后一张图,经常吃的Baklava就是这种酥皮做的,很薄很脆,做法比普通的黄油酥皮简单,不需要开酥,还好普通美国超市也有卖冷冻的。
最新评论 3
:种草了
:好像很好吃的样子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈,热量有点高以外没别的毛病