FoodieDiary•摘星

｜纽约美食｜米其林二星日料Uchū宇宙

二刷主厨Ichimura的餐厅Uchū，老爷爷人太nice了，一下认出我还笑眯眯的跟我说欢迎再来，前菜和上次来吃基本一样。海胆夹饼还是一如既往的惊艳，现在正好是北海道海胆最肥美的季节，满满的脂肪鲜香味化在嘴里，绝了绝了。前菜部分最后一道鱼肉汤泡饭也非常绝，浓稠的汤汁十分鲜美。手握部分最喜欢的还是double layer的toro和jackfish，老爷爷临走前还偷偷送我了一贯double layer otoro[害羞R]这次点了sake pairing，大部分的sake都是2021新进口美国的清酒。这家pairing是unlimited形式，可以无限续杯，也可以随时喊停。因为订的是6pm的seating，时间比较赶，还没吃喝尽兴就得离开了🥲下次预订了9pm seating，一定要玩个尽兴。

📍餐厅地址：217 Eldridge St, New York, NY 10002, United States

💵人均：$330+（不含税和小费）➕sake pairing $165