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🌸超市里有鲜活海螺🐚$7.99/磅， 挑了七个大个儿的
九磅不到，共$70～每个拎起里都触角回蜷～
🌈真的太兴奋了
✅处理
1⃣️刷子先刷洗干净外壳，外壳会有杂质
2⃣️海螺冷水下锅，冷水没过🐚，刚水开就取出，主要是为了可以把螺肉整块取出 （这一步不是为了煮熟）
3⃣️取出整块螺肉，放面粉搓海螺外表，去除粘液和外表黑色的物质，洗不掉的部分后面我都切除了
4⃣️ 去掉不能吃的部位：为了清洗干净彻底，我都一分为二切开；内脏看的很清楚了，去腮胆肺等
5⃣️再次清洗晾干切片，螺肉非常紧实
✅分盘｜七个大海螺量很足哦
🌈当天凉拌吃的很朴素，和拌黄瓜一样的配料方法拌海螺片，图8⃣️
🌈省下的过油，用醋、糖、酱油、小米辣腌制同时放保鲜盒，冰箱保存🌈之后随吃随取
✅任意发挥咯 图9⃣️
和洋葱、香菜一起凉拌
和油菜一起炒
和红椒、藕片一起
🌸海螺肉蛋白质高、口感好，有嚼劲
🌸盘沙拉、炒菜、下面、做汤都是好选择
🌸集美们还有其他做法吗？
长文章
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最新评论 1
:以前家乡店里有类似滑蛋里脊的螺肉（但是没加蛋），螺肉特别软嫩，不脆不难嚼。怎么都复刻不出来，不知道用的什么螺