订这家是因为好多朋友还有我很喜欢的一家NY店的chef推荐他家，而且听说真的很难订😂
可能是提前的比较久，我们很轻松就定到了🤣食材肯定是很好的，他家安康鱼肝处理的很棒也，优点应该是价格确实比较划算，相对Ny差不多档次的。但是怎么说呢，用餐体验跟我熟悉的完全不一样😂也不是说他家服务有什么问题，本身服务是没有任何毛病的，讲解和chef都很专业，只是节奏实在是太快了，寿司和酒肴也是属于每个都很小，贯数特别多，我也理解可能是希望食客尝试更多的食材吧，但是整体下来就是感觉吃的特别赶，几个副厨chef都是训练有素的感觉，就是感觉真的在很努力很快速的做事情😂一共吃了三十多道，一个半小时差不多😂
我自己吃omakase是比较喜欢只有一个chef，然后比较慢节奏可以好好享受食材，然后chef自己介绍，可以和chef交流的那种。服务员介绍的很清楚然后chef跟客人0交流，总是让我有一种吃米其林法餐之类的错觉😂当然每个chef的性格不一样，本来也没有必须要跟食客交流的义务啦，只是当天可能是因为有两位日本客人，chef一直在跟那两位介绍，聊天，所以有觉得有点被区别对待，两位好像也是第一次来并不是因为是熟客什么的(如果是熟客的话我可以理解)🤣反倒是我旁边的美国夫妻算是熟客来过几次了，全程一直在夸东西好吃，chef也没有跟他们交流过，他们问的问题也都是服务员回答的😂
