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在广东长大的我，在我居住的城市里总有几家花溪牛肉粉大王。以前补习的时候经常去吃，汤头鲜香，配上酸酸的腌包菜和撒上一点五香粉，这碗牛肉粉实在太适合我这种不吃辣星人!
突发奇想想要在家里做一碗，看遍了下厨房，都没有找到我记忆中的牛肉粉。于是乎就自己琢磨琢磨着做。家里还没有米粉，就只能用面条代替。于是这碗超级不正宗的牛肉粉(mian)就诞生了。
用了这款泡菜缸来腌包菜:
以下是我随便摸索的牛肉做法:
牛肉一整块先用高压锅炖30分钟( 清水，葱姜蒜，花椒粒，桂皮)
炖好切块晾干备用
锅中爆香蒜，加入牛肉粒煸炒，加入黄豆酱，酱油，老抽，蚝油，和一丢丢糖。加入适量的水，盖盖子焖煮10分钟就可以啦。
汤底可以用清炖牛肉的汤水或者像我直接用鸡汤也可以。码上牛肉，青菜，腌包菜和其他佐料。
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