做面食我一直不太在行,好在有万能的手抓饼
葱姜加一些水,用破壁机打的碎碎的,加入洋葱胡萝卜等喜欢的青菜,倒入酱油蚝油五香粉等调味料,破壁机继续打的碎碎的。不赶时间可以拿出来跟肉馅手动拌匀上劲,像我这样赶时间就把肉馅也放进破壁机,打出来的成品几乎没有任何颗粒,看我那个挑食的儿子这回怎么把蔬菜挑出来,哼!
手抓饼软化之后擀薄,中间放肉馅,四周包起来形成一个开口的正方形。上面再盖一张手抓饼,封口,就可以下锅煎了。火不能太大,否则就会像我这样胡了。撕掉胡的地方,剩下的依然美味
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