这周末又烤了一次蛋挞,15只三种口味:原味,椰蓉,红豆,喜爱程度是红豆>原味>椰蓉(味道不突出),下次还准备试试芝士流心的💕
🌟原料准备:冷冻蛋挞皮15个、淡奶油225ml、全蛋1个(也可替换为2个蛋黄)、鸡蛋黄2个、牛奶80ml、糖35g(我不喜欢太甜的减量了,喜甜可以酌情加)、蜜红豆、黑巧等。
🌟步骤:
1⃣️首先准备好蛋挞皮,现成蛋挞皮直接从冷冻室取出即可;我在weee买的珍膳急冻葡式蛋挞皮(一袋30个可以做两次),起酥非常好很推荐👍;
2⃣️准备蛋挞液。碗里加入淡奶油、牛奶,再加入适量糖搅拌至融化(如果你觉得不好溶解可以把液体先加热下,我用的烘焙专用糖粉直接就能融化了),加入一个全蛋,搅拌均匀,再单加2个蛋黄,搅拌均匀;
3⃣️蛋挞液过筛1-2遍,这样卖相更好看;
4⃣️蛋挞液倒入15个蛋挞皮中,8分满即可,如果你喜欢其他口味还可以加入蜜红豆/巧克力/水果等;
5⃣️烤箱预热420华氏度/210摄氏度,中层烤25分钟左右即可,这个糖量上色非常完美!
🌟烤完蛋挞家里满屋飘香,好适合情人节和爱人一起吃呀💕管他长不长胖,先让我吃过瘾再说😋
最新评论 6
:全蛋和蛋黄有什么区别吗做出来?我也喜欢weee 这款蛋挞皮
:用蛋黄更香一点哟
:看起來不錯,很像85度C
:可以试试看
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