在家也可以做出的象拔蚌兩食，在亞洲超市買的，這條象拔蚌大概三磅（ 如圖三所示），去除蚌，得到圖四的肉， 烧開滾水，放象拔蚌下锅，關火。泡一會兒就容易去掉啡色的象拔蚌衣，清干淨內裏，圖五是象拔蚌頭，用牙菜青豆作為小炒，做出了圖二的象拔蚌小炒。象拔用冰水浸泡半小時，切片，我用的是斜刀切法（ 如圖6所示）就做好了圖一的象拔蚌刺身。
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最新评论 3
:小样，会吃，刺生，煮汤，鲜美至极
:家人人弄，我打下手
回复 @可人儿:我就管吃的^_^