红肉(猪肉,牛肉)是非常好的补铁来源,适合孕妇食谱,用来补血。除了之前分享过的用猪绞肉做珍珠丸子,汆丸子等丸子系列👇🏻
这次分享用五花肉做红烧肉。
需要准备五花肉,各种大料,姜蒜,配菜。这次用的五花肉是在costco买的去皮五花肉,配菜用的花菜,也可以用豆皮,冬瓜,豆芽,等等一切孕妇爱吃的素菜。步骤如下:
1. 五花肉切成薄片备用。生姜和大蒜切片备用。配菜洗净,切好备用。
2. 切好的五花肉下锅煸,把油煸出,也让肉更香。等肉变成金黄色,差不多8成熟时,加入各种大料和姜蒜,酱油,料酒,豆瓣酱等,接着炒一会。
3. 炒香以后倒入煮锅,加水煮20分钟左右。
4. 肉差不多煮熟以后,加入配菜,接着煮5至10分钟,出锅。
Costco的五花肉质量很好,煮出来很好吃。这个食谱也很简单容易做,红烧出来的味道也超好好吃下饭,非常适合加入孕期食谱。
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