Joe's KC Bar-B-Que应该是KC最有名的BBQ烧烤餐厅了，是大部分KC人们心中最能代表KC美食的一家店了吧。它的创始人最开始只是太喜欢美式烧烤这种美食了，陆陆续续参加了好多全美范围内的BBQ大赛，获得了好多冠军。后来就在Mission Road上一个不起眼的加油站里开起了自己的小餐馆。随着生意越做越好，得的奖越来越多，分店也多了起来。逐渐的就成为了KC人们心中最好吃的BBQ代表。
美式烧烤的肉类采用低温慢烤的方式，目的是保持肉质的嫩度和口感，同时还带有独特的烟熏香味。Joe’s BBQ的烤肉做的都是软烂香嫩，浓郁的烟熏香味，烟熏环超漂亮。他们自制的烧烤酱也是他家好吃的秘诀之一。一家BBQ店是否追求最好的品质，秘制酱汁少不了。Joe’s BBQ的酱汁味道浓郁，兼具甜、酸和微辣的口味，能够完美地搭配烧烤肉类。
虽然他家分店离我更近，但我个人最爱的永远是他家在加油站的第一家店。虽然现在加油站早就不再加油了，但它还是保持了加油站小点的装修风格。吃的是最原汁原味的Joe’s BBQ。整个氛围就更加地道，像是打卡某个巷子里的地道老店。
他家的菜单还挺丰富多样的，除了最基本的BBQ餐单，包括烤牛肋骨、猪肋骨、烤牛腩和烟熏烤鸡等等，他家其他菜品也好吃。BBQ必备的BBQ beans和potato salad都是我的最爱。另外他家的烤肉汉堡也超级棒！尤其是他家的Z-Man汉堡，有烤肉有onion ring有秘制酱料，每次都忍不住点它。
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