点评上中的试吃，是一家地处共康地区的潮汕餐馆-浩生仔·潮汕牛杂煲，地方有点难找，在城市新汇二楼，店面不算大，装修的比较古朴简约，处处可见热水瓶搪瓷盆等古早老物。这家主打牛肉牛杂，我选择的是酸菜牛肉煲。潮汕酸菜选择的是大芥菜，跟东北的酸菜口感略有差别，不过一样酸爽。锅里主要是牛肉片，数量不少，还有萝卜，玉米等配菜，锅底是酸辣口味，涮物其实不用调料也行。套餐里的其他涮品分量比较少，牛肉片铺满小碟薄薄一层，不过看得出来是鲜切牛肉，口感嫩滑肉香十足，非冷冻牛肉可比。牛肉丸非常扎实爽脆有嚼劲，搭配主食是潮汕特色粿条，味道类似米粉，十分细嫩，不能久煮，入口即化。蘸料以潮汕传统沙茶酱为主，略甜，蘸取煮物口感非常丰富。总体说来，还是一家值得尝试的潮汕餐馆，有机会再去体验其他的特色潮汕美食。
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最新评论 1
:有机会想去一趟潮汕