有家人保险行业的，和我说川渝地区消化疾病发病率比较高，可能和过多吃火锅之类的有点关系吧，之前去重庆出差过一周，吃了几顿火锅，都是重油重辣，吃得菊花疼。不过火锅确实是香啊，好久没吃心痒痒。
这次美团上团了个128的电台巷套餐，选择的是菌汤鸳鸯锅底，看这厚实的牛油块儿就有感觉了。这个套餐还是比较实在的，量比较大。肥牛肉很厚实，下锅不散不缩水，肥而不腻。嫩牛肉则是食材原始的鲜香味儿，牛蛙也很新鲜，烹煮时用了辣锅来去除腥味。值得一提的是鲜血旺，是用新鲜的液体状鸭血直接冷锅倒入锅内烹饪，别的地方还没看到过。这样鸭血口感比较绵软不成形，但是没有腥味，很奇特的体验。
午餐肉是呈小块状的，感觉淀粉含量有点高。蔬菜给的量不少，娃娃菜土豆丝生菜之类的，荤素搭配合理。吃火锅不能没有小酥肉，另外自己单点的。外酥里嫩，新鲜油炸，比速冻的好吃不少，绝对推荐。还有一道糍粑，当地的传统美食，主要由糯米白糖制成，撒上黄豆粉。软糯可口，表皮酥脆，虽然有点甜腻，不过是我喜欢的味道。
重庆火锅的特点，就是蘸料都是油碟，一顿吃下去却是非常油腻，虽然我没怎么吃辣锅，不过还是非常不健康。而且店里火锅味儿非常重，不像海底捞这种那么干净，回家之后从内衣到羽绒服都是一股味儿，不得不全部洗了一遍。总体来说，这家电台巷的味道确实是不错，食材新鲜，小吃也很有特色，怪不得在上海这么火。
最新评论 4
:辣味真的很重，但是确实很好吃
:是啊，吃火锅确实爽，偶尔吃吃
回复 @今天赚钱了吗:还是要低油一点