🤩wow～～～非常感谢君君们给我这个吃货的机会，这段时间刚好想做一个春川辣炒鸡给家人吃，万物俱在，就是欠缺这个古法煎盘啦💕
🥳如果你也超爱去韩国游玩，应该也会发现，其实正宗的韩国料理真的超爱用铸铁锅
特别是做牛肠的专门店，春川辣炒鸡这些菜式
一来可以保证食物的温度，然后就是新鲜度和香气👍🏻
🌸开锅方法：
其实蕞好的开锅方式是用猪皮（大华有卖，三-四刀一大盒）
如果真的没猪皮，就用鸡皮吧（就是要以买蕞便宜的鸡带皮鸡腿即可）
🌼保养方式：
不建议用洗洁精进行清洁，也蕞好别用钢丝擦
（但王吉源这个品牌据说是不怕用钢丝球哦，有试过的宝过来跟我update一下哈）
一般我就用热水，和厨房纸抹拭
洗干净后，再滴几滴油在煎盘上，用厨房纸均匀整个煎盘抹一下就可以等待下次再使用啦
材料准备：
红薯/南瓜，洋葱，无骨鸡腿肉，
年糕，芝士，捲心菜
酱料：
韩式辣酱，辣椒麵，蒜蓉，蒜頭數粒
怕辣的寶寶可以放點番茄醬再➕點糖
总体使用感受：
比较惊喜的是，真的是不粘，很難得鐵鍋會是不黏的，而且我們這次開鍋就用了點雞皮炒出油，做這個菜的時候，也沒有➕水，就是醬料➕了點捲心菜，居然完全不黏鍋👍🏻
這個煎盤相信做烤肉應該也非常不錯！
煎盤的大小也剛剛好，缺點就是，真的比較重！
但我爸說，鐵鍋就是要重才是真材實料🥹
最新评论 2
:猪皮原来也可以用来开锅
:對呀！其實豬皮開鍋是最好的
回复 @AmeliaKong:好嘞 学到了