产品及包装:
1)一个小密封袋装着两只野生淡干北极冰刺参(未泡发的野生淡干北极冰刺参非常硬实,很像一块扎实的小木头。重量合计约1盎司,个头差不多五六厘米长。
2) 旭龙行 产品手册(手册有各种干货泡发流程+食疗营养教学菜谱二维码。
泡发变化:
泡发day1-2变化比较小,没太长个。day3煮泡后再泡发变化比之前大很多。day5泡发到差不多10厘米,能稍微弯曲了。打算再泡发个一两天再来跟大家update。已经想好要煮鲍汁海参了~
品牌介绍:
美国旭龙行XLSEAFOOD是2013年创立于洛杉矶,专精生产经营美国野生淡干海参。是美国本土华人经营的野生海参和相关保健食品的垂直平台,同时也是Amazon Choice卖家,淘宝全球购10年老店金牌卖家,致力为客户提供优品质的海味山珍制品。
野生淡干北极冰刺参
产地: 天然捕捞自冰岛周边区域
产品特点: 参肉白皙,质感软糯
产品功效: 富含岩藻糖基化硫酸软骨素,能增强体质,同时改善肾脏功能,尤其是糖尿病导致的肾脏受损
适用人群: 上班族,年轻人群
旭龙行野生海参泡发流程
1. 准备:海参洗净后,用纯净水浸泡2天,每天换水
2. 煮泡:将海参放入沸水中,小火煮,然后自然冷却煮发时间表:
大号海参10-15分钟
中号海参5-10分钟
小号海参3-5分钟
煮发说明:
阿拉斯加红参不能水煮,冷水浸泡即可
二级海参因外皮破损,煮泡时间宜缩短50%
北美密刺参/龙尾参/加拿大乌参煮发时间为15-20分钟,视软度自行调节煮制时间
3. 清肚:用剪刀沿着海参腹部顺头至尾剪开,去掉海参头部的沙嘴,将海参肚内的泥沙杂质冲洗干净
4. 去灰:用钢丝球轻轻擦拭海参表皮,将表皮渣沫除去
5.浸泡:用纯净水浸泡2-5天,每天换水兼校验软度
6. 校验:若可以轻松弯曲海参,表示海参已经泡发完成可以烹调。若海参仍有硬心,可以挑出来继续重新浸泡,或者进入热水泡发流程泡发。
注意事项:
海参浸泡用水以纯净水最佳,不可有油
海参浸泡过程,应处于4摄氏度以內,可放入冰箱冷藏海参表皮含有色素细胞,浸泡时水体会变色,这是正常现象
干海参表皮有毛刺,浸泡会脱落成絮状物,这是正常现象
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:营养必须跟上
:健康最重要![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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