我特别喜欢吃红豆沙 但是外面买的添加剂太多 糖和油严重超标😭 于是我就凭着记忆里小时候外婆的样子 自己做啦!
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材料:
1. 红豆 500g
2. 油 120g
3. 白砂糖100g
5. 蜂蜜 50g
加入蜂蜜是为了增加红豆沙的黏稠度~ 如果有条件的可以用麦芽糖代替哈~
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做法:
1. 红豆提前一晚浸泡
2. 煮饭功能 煮到红豆酥烂
3. 倒进破壁机 打到细腻
4. 倒进不粘锅 玉米油分三次加入 每次都小火炒到豆沙把玉米油完全吸收
5. 最后加入糖和蜂蜜 炒到成团就好啦!
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放凉后包豆沙包, 做铜锣烧,或者其他甜品 都可以~
还可以加入牛奶冰块 打成红豆沙牛乳! 自己做的比较放心健康~ 还可以自己控制甜度~ 有需要的可以把白砂糖换成0卡糖哦!
我是做了铜锣烧 但是面皮不太成功哈哈~ 他但是都啥味道真的很好 甜度适中~~