喜欢烘焙的小伙伴们，家里一定少不了Standing Mixer吧？台式搅拌机让和面一下子简单了不少，不管是做面包还是做蛋糕、马卡龙、饼干等糕点都能用得上。说到台式搅拌机，大家首先想到的肯定是KitchenAid，它家的厨师机能够搭配多种配件，搅拌头就是其中的一种。
虽然多功能而且效果好，但是KitchenAid的厨师机价格比较高，尤其是新手小伙伴们往往会担心值不值得。Amazon上这款价格正好是KitchenAid厨师机一半左右的Aucma台式搅拌机虽然没有超级多样的配件，但是基础的搅拌功能一样都不少。它能作为厨师机的平替吗？让我的烘焙达人老爸来测评一下～
这款搅拌机有6.5Qt大小，比起KitchenAid的5Qt要稍微大一些。它的操作非常简单，没有显示屏或者按钮，搅拌速度全靠侧边的旋钮调节，一共有6档速度可选。660W的马达动力足够，就算是粘稠的面团也能均匀顺滑的搅拌。
这款搅拌机自带三种接头，分别是Whisk、Dough Hook和Beater，所以能够轻松拿捏多种多样的烘焙操作需要。其中Whisk最适合稀薄的材质，比如奶油、蛋糕糊和酱料等等。Dough Hook正如名字所说，是和面专用的比较粗的接头，适合用来制作面包、披萨面团和意大利面。Beater则位于两者之间，甚至还可以用来混合沙拉😆
用这款搅拌机做面包非常合适，老爸尝试了现在特别流行的Gluten-Free面包，采用的原料包括无麸质的面粉、小苏打、酵母、橄榄油、蜂蜜、苹果醋、蛋白和一小撮盐。经过搅拌，这些原料混合的非常均匀，做出来的成品也是质地均匀，好吃又好看。
总而言之，对于想要尝试烘焙基础款面包、蛋糕等的新手来说，Amazon的这款台式搅拌机当作厨师机的平替完全ok，值得入手！
最新评论 1
:揉面太累了，这次prime day也想买个面包机