不愧是大德州，早餐就能吃到美式BBQ简直太满足啦😆每个周末都要吃Brunch已经是我的传统了，来到奥斯汀也不例外，既然在德州，当然要安排经典美式早午餐啦！Phoebe‘s Diner这个名字一听就非常符合这个风格，而且谷歌上2000+条4.5星好评一定不会错～
📍533 W Oltorf St, Austin, TX 78704
🍳Brisket Benny
其实在早午餐菜单上看到Barbeque这一栏我是有被震惊到的😅虽然但是，来到德州当然要尽可能的多尝试烤肉，这份班尼迪克蛋在Biscuits上面搭配了自家烤制的牛胸肉，在上面再卧上半熟的煎蛋，搭配荷兰酱，是美式BBQ和早午餐的完美结合。果然不愧是德州，连早餐店都能把牛胸肉烤制得入口即化，非常鲜美，与鸡蛋也是意外的搭配！
🍗Fried Chicken & Grits
因为班尼迪克蛋里已经有了Biscuits，所以我就选了Grits和炸鸡搭配。作为南方的传统主食，Grits混合了奶酪浓香，非常开胃，它家的Grits甚至是用羊奶酪做的，更是别有一番风味！搭配炸鸡的可不是一般的蜂蜜糖浆，而是辣味的，浓稠又甜辣的味道搭配酥脆炸鸡也是一绝。
🍞Deep Fried French Toast
美国人真的可以油炸一切的，连法式吐司竟然都可以😅碳水和油脂结合在一起怎么会不好吃呢？这份法式吐司非常厚实，经过油炸以后外脆内软，搭配糖浆和鲜奶油更是满足感爆棚。它并没有采用一般法式吐司常用的Brioche，而是用了Sourdough，所以甜度其实并没有很高，反而更突出了肉桂香味。
🥚Cheeky Monkey
这应该是这间餐馆最有特色的一道菜了，它有一点像苏格兰蛋，正中心是一枚溏心蛋，外面是厚厚的一层由土豆、香肠碎和烟熏芝士混合在一起的肉馅，再裹上一层面包糠后油炸，就做出了这份独一无二的前菜。上菜的时候鸡蛋是没有切开的，自己从中间切开的过程非常惊喜！
这间餐馆的装修是美国典型的复古Diner，亮色的格子地板、吧台四周的高脚椅、风扇等等都很有汽车餐馆的风格。奥斯汀的小伙伴们，如果想要早餐吃烧烤的话不要错过它呀～
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:这个吐司竟然还可以吃出肉桂的味道，属实是很感兴趣