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放假在家做包子…
第一次做的包子卖相虽然不太好看
但是挺好吃的～
有猪肉白菜和猪肉胡瓜…
步骤：
第一步，用500g面粉➕250g温水
5g酵母，20g白糖，分3次加入温水
把面柔成光滑不粘盆…用保鲜膜盖上
发面用了国内买的安琪酵母，醒发了两个小时，
需要放温水在盆的下面帮助面粉发酵～
（因为这边的天气太冷了，不太好醒发）
发好两倍大后再把面柔一下帮助面排气，
然后就可以把面粉分成想要的大小～
再把调好的馅放进面里包起来…
再把包好的包子放在蒸锅里醒发10分钟
10分钟后凉水蒸20分钟，开锅后开始计时…
20分钟后关火，再盖上5分钟才可以打开
这样蒸出来的包子才会形状好～
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