除了以美味的海鲜产品闻名外，餐厅还提供多种非海鲜选择，例如牛排，以确保菜单选择上的多样性，满足各种人群的需求！关于牛排不同部位的选择，爱吃瘦肉的同学可以选择菲力牛排（Filet Mignon）。菲力牛排是牛肉最嫩的腰内肉部分，一头上千磅的牛，身上通常只能取下几磅的菲力，所以菲力的价格相对其他部位也是比较贵的。
爱吃口感偏肥一点的可以选择肋眼牛排（Rib Eye），肋眼是牛上腰部位的肉。由于牛在运动的时候很少能用到这个部位，所以这个部位的脂肪含量是比较高的，但也因此非常的肥美多汁。在美国农业部的USDA肉类鉴定中，牛肉肋眼部位的脂肪分布就是评判牛肉等级的标准之一。
喜欢吃肥但又不想要肋眼那么肥的部位？纽约客牛排（New York/Strip/Strip Loin/Club）大概就是最适合你的那一口了。纽约客是牛前腰脊部位的肉，这个部位由于经常被活动到，所以肉质比较紧实，脂肪的分布也非常均匀。纽约客牛排吃起来既不会像菲力那样瘦，也不会像肋眼吃起来那样油，可以说是恰到好处的一种肉质了。
对于既想吃瘦肉又想吃肥肉的同学，不妨点上一块T骨牛排（T-Bone），T骨取自牛的前腰脊部位，由一块T型的骨头将菲力和纽约客两种肉质分开，瘦肥兼有之。靠近T骨部位的肉还有一种特殊的口感。一种选择三种口味，可以说是非常划算了。
最新评论 1
:get到怎么挑选适合自己的牛排了