📍 1301 N Tennessee St, McKinney, TX 75069
09/08/2024 这一次去的是这一家
这家店距离mckinney的小town很近，吃完lunch过去逛，downtown就只有几条街，但是那种有点历史的旅游小镇，是都是餐馆和特色饰品店，还有个博物馆。后面会分享
📍 9225 Preston Rd, Frisco, TX 75033
距离上一次两年前是去这家，但只carry out
HUTCHINS BBQ 一直被列入《德克萨斯月刊》的 50 强榜单。曾两次在 JAMES BEARD 家提供服务，并获得了 IRON FORK“最佳餐厅”奖。还在《达拉斯晨报》读者投票中被评为“DFW 最佳 BBQ”，也是奥普拉在 0杂志中挑选的餐厅之一。
Hutchins 一共有两家，一家在Frisco我只买过外卖，当时星期三中午，人流量还好不用排队，里面堂吃也没仔细看。不知道两家有什么区别，就因吃过很好吃，奈何老是排很久的队一直拖着没再去，这次终于空出时间，想尝试另外一家在Mckinney ，这次是堂吃的的而且还是星期天，具体今天分享一下
图3 德州烤肉用的橡木和山胡桃木作为熏烤的原料
Mckinney的店门口只有一个停车场，根本不够停车，只好停在店旁边的马路上。我先下车去排队，队友找车位。当时下午2:30。
进门分别是 dine-in 和pick-up 两条队伍，幸好我先排队，跟着我后面之后队伍 都！巨！长！
我们点了，图5 切肉的大哥还很nice配合拍照📷
Beef ribs 1.02磅x 35.49= $36.20
brisket - sliced 0.75磅x 33.99= $25.49
original sausage 0.3磅x 26.49 = $7.95
餐点经过有个side选择区选完后结账，堂吃然后到甜品和酱汁区
图6 桃子馅饼&香蕉布丁
仅向就餐客人提供免费甜点
如需带回家或外带，必须购买
图7 有酱汁搭配调料选择
图8 有雪糕🍦
以下蘸sause或者不蘸都非常好吃！但我喜欢BBQ sauce蘸着吃
beef rib
这个我必点，真的很好吃！很大一根骨头上面肉很多，都不柴的肉质，肥瘦得当，非常糯软又富有肉味和腌料的口感
brisket ：half fat half lean
是德州bbq必点的 有些人喜欢稍微肥一点的说更好吃 ，整个肉质非常外焦里嫩，很香肉质也很软
Sausage
我们点的是original/原味，还有jalapeno选择，我比较喜欢不那么辣的。香肠表面烤得微微焦黄，切开后香肠的汁水进溅，让人垂涎三尺。它的口感饱满，与普通香肠截然不同，每一口都能感受到那丰富的肉汁与精细的调味。
香蕉布丁好好吃啊！但黄桃我个人就觉得下次应该不会再拿了，有一丢丢酸，黄桃煮很烂加上酱汁不是我的菜，队友觉得还好。幸好冰淇淋可以缓冲我吃黄桃留下的味道。
如果来达拉斯旅游可以尝试这家烤肉，如果可以最好避开高峰期早上、午餐时间，避开周末时间。
最新评论 1
:没有什么烦恼是一顿德式烤肉解决不了的，大口吃肉的快感