冬天冷飕飕，来一口巧克力流心面包才是真享受！
周末降温了，晚上就开始下雨，到了周一还是阴雨绵绵，这时候最需要的就是一块刚出炉的巧克力流心面包，轻轻撕开，浓浓的巧克力馅缓缓流出来，热乎乎、香喷喷，瞬间让人忘记寒冷。
为啥冬天一定要吃巧克力流心面包？
驱寒小能手，扫除“冬日低落症”！
冬天容易犯“冬日低落症”，好像天天起床都没什么干劲。这时候来一口巧克力流心面包，巧克力的浓香扑鼻，瞬间让心情满分，幸福感爆棚！谁不喜欢冬天里这份小确幸呢？
来给你说说咋做？很简单，按着食谱和我上面的图来做，保证学会！
🍞面团：
• 高筋面粉：300克
• 砂糖：40克
• 盐：5克
• 酵母：4克
• 牛奶：150毫升
• 鸡蛋：1个
• 无盐黄油：30克
🍞流心巧克力馅：
• 黑巧克力：150克
• 淡奶油：80毫升
• 黄油：20克
🍞装饰：
• 鸡蛋液：适量
• 杏仁碎或饼干碎：适量
🍞制作步骤
1. 将黑巧克力、淡奶油和黄油隔水加热，搅拌至融化并混合均匀。倒入小容器中，冷藏至稍硬备用。
2.厨师机里混合高筋面粉、砂糖、盐和酵母，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成面团。然后加入黄油，继续揉至光滑有弹性的面团。
3.将面团盖上保鲜膜，置于温暖处发酵约1小时，至体积膨胀至2倍大。
4.将发酵好的面团取出排气，分割成小份40g一个滚圆。压扁小面团，包入适量冷藏好的巧克力馅，收口捏紧，整形成小圆球。
5.将整形好的面团放入烤盘，盖上保鲜膜，再次发酵约30分钟。
6.发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上适量杏仁碎或饼干碎。
7.烤箱预热至300℉，将烤盘放入中层，烘烤约15-18分钟
周末在家给娃准备下周的早餐，又简单又好吃，而且巧克力可是含有抗氧化成分的，适量吃点对身体好，说不定还能帮你增强免疫力呢！当然，主要是为了吃得开心，但健康的小好处也是bonus！
所以说，冬天不吃点巧克力流心面包，真的对不起自己！有空试试自己动手烤一盘，香气满屋的时候，冬天瞬间就没那么冷了！
最新评论 5
:这个巧克力流心太治愈了
:我的妈呀，看起来真的太诱人了
:谢谢亲，我一口气吃三个不费劲![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好诱人![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:谢谢亲