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我出息了！今天早起不光打扫了家里的卫生（其实是扫地机器人主要功劳），还卤了菜炖了汤！
教程就是网上搜的，根据几个视频结合一下，再看看家里现有的蔬菜，根据心情和感觉来的。效果很不错，不知道算不算新手保护期，毕竟第一次做，成功啦！
炖牛尾食材：
牛尾一包（Gerbes买的，真空包装，1.45磅）
白萝卜两根
生姜🫚
葱
料酒
青菜一把
香草一把
蘸料：
潮汕辣椒油
牛尾我是放水里泡了一个点，把血水都浸泡出来。然后倒料酒、生姜、葱和牛尾，大火煮开，撇去浮沫。牛尾捞出来用温水冲洗干净，再倒入适量的水（八分满），我把生姜继续扔进去了，大火煮开后转小火，炖了3小时。
最后一小时我把白萝卜切滚刀块扔进去，最后半小时把青菜放进去，最后关火后撒上香菜。唯一的调味就是盐，我一开始不敢放，怕控制不好，一点点的倒，总算也倒够了。
看人家做什么酱料，我懒，也没那么多食材了，直接拿了瓶潮汕辣椒油蘸着吃。而且还有卤味一起啃，超级香！
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最新评论 5
:搭配上这个辣椒油，风味十足
:啃的超开心![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:你好棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:嘿嘿，谢谢夸奖！
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