最近西雅图好吃的怎么这么多呀！湾区那家米其林推荐的日本油拉面Kajiken(歌志轩)居然也开过来啦！！刚开业没几天，和朋友们冒雨去打卡！
☆位置
在downtown Cal Anderson Park附近，停车比较麻烦，需要碰运气找街趴或者找付费的停车场
☆环境
店内非常宽敞，挑高设计加上大面积的落地窗，显得格外通透明亮，搭配精致的吊灯，整体很有氛围感。但是坐在离门口近的地方感觉凉飕飕的，推荐往里面坐！
☆点了哪些菜
✔Seaweed Salad
经典的日式冷菜海藻沙拉，整体口感清爽，但没有特别突出的亮点，味道中规中矩，属于全天下“统一标准口味”
✔Cold Tofu
酱汁是带点酸甜口感的清爽味道，但豆腐的质地比较硬，属于firm tofu。豆腐化在嘴里后有种渣渣的粗粮感，个人觉得一般般
✔Takoyaki
每次去日式餐厅必点，外皮炸得酥脆，搭配上厚厚的双色酱汁，整体表现不错
✔Oroshi Ponzu Karrage
小菜里最喜欢这个柚子醋白萝卜泥炸鸡！清新的柚子醋和白萝卜泥中和了炸鸡的腻，吃起来少了一丢丢负罪感
✔Homura Aburasoba
必吃榜排名第一的招牌油面怎么能错过呢？里面有辣猪肉碎、笋、海苔、鱼粉、韭菜和生蛋黄(可以替换成日式溏心蛋或温泉蛋）拿到面咔咔拍完照赶紧拌开，吃下第一口眼睛就亮了！真！的！很！好！吃！啊啊啊啊啊啊！店家手工做的荞麦面非常劲道，酱汁香浓，鲜香咸甜的平衡堪称完美啊，真的是好吃到让人停不下来
✔Roast Beef Aburasoba
这款油面带点创意风味，拌着温泉蛋、炸洋葱和酸奶酱，整体是偏黏糊糊的口感，味道层次丰富。牛肉是炙烤过的薄片，鲜嫩中带点嚼劲，不过我没太吃出炙烤的香味算是一个小遗憾吧
✔Mushroom Aburasoba
这款油面是朋友的最爱，甚至觉得比招牌还好吃！蘑菇的香味和酱汁融合的很好，搭配里面的菠菜和豆腐，显得健康清爽。吃完后嘴里满是蘑菇的余香…我在旁边流下羡慕的口水
◆每桌都有店家特质的醋，吃腻的时候加一点点，好像又在吃另一种口味的面！
👶菜单上没有标注辣椒🌶️的蘑菇面，Annie小宝吃了也觉得辣！可能是因为里面的黑胡椒？店家非常贴心的给宝宝又煮了一份完全不辣的鸡腿肉碎海苔玉米面！真的太周到了❤️
☆小结
真的很好吃，被第一口惊艳到的感觉值得无限回购！下次想来试试朋友最爱的蘑菇面还有店员推荐的咖喱面！
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欢迎关注小慢，一起探索虾图更多好吃好玩的地方吧🥰
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店家：Kajiken
地址：1640 11th Ave, Seattle, WA 98122
最新评论 2
:好吃😋谢谢分享
:好有饭张力，冒雨去打卡值了