自己做的溜肉段。
面粉:淀粉2:1,少量油,适量水混合成面糊,可以连续流下,又能挂在肉段上。猪肉切成小块。油烧热,不要冒烟,肉段挂糊,下锅炸,变金黄色以后捞出。准备一个碗,酱油,蚝油,一点点陈醋,盐,水,调汁待用。正常炒青椒和胡萝卜,然后倒入调的汁,淀粉勾芡,加入炸好的肉段,混合均匀快速出锅。
淀粉面粉加油,炸出来的肉段比较酥,而且不会崩油。
猪肉有味道,陈醋可去腥。
先勾芡再加肉段,快速出锅,这样肉段表面的酥皮不会变软或者掉了。
胡萝卜切工还需改进,哈哈。
0
6
6
1
自己做的溜肉段。
面粉:淀粉2:1,少量油,适量水混合成面糊,可以连续流下,又能挂在肉段上。猪肉切成小块。油烧热,不要冒烟,肉段挂糊,下锅炸,变金黄色以后捞出。准备一个碗,酱油,蚝油,一点点陈醋,盐,水,调汁待用。正常炒青椒和胡萝卜,然后倒入调的汁,淀粉勾芡,加入炸好的肉段,混合均匀快速出锅。
淀粉面粉加油,炸出来的肉段比较酥,而且不会崩油。
猪肉有味道,陈醋可去腥。
先勾芡再加肉段,快速出锅,这样肉段表面的酥皮不会变软或者掉了。
胡萝卜切工还需改进,哈哈。
长文章
笔记
粉丝
丝绒玫瑰Swift Speed🌷犀牛灰Wunder Train $49码全🩶
lululemon 特价区持续大招
9999 lululemon
adidas 大促开抢🌲森系女孩Terrex登山鞋$39
4折+额外7.5折
22 adidas
UNIQLO : C 2024秋冬高定设计再出大招
正式发售 男装系列首次呈现!
98 Uniqlo
收小可爱洞洞鞋挂饰!McDonald's X Crocs 联名套餐
可冲🔥8款设计全都要!
290 McDonald's
Polo Ralph Lauren 多买多省 低至6折
大童麻花开衫$35 有成人码!
10 Macy's
Macy's 清仓区2折起💸雅诗兰黛满送$325豪礼
仅今天!Coach手表$62
21 Macy's
COS 美衣大促💫全场无门槛8折 优雅迷笛小黑裙$108
爆款云朵、牛角包参加!
3 COS
SSENSE 这波大促随时截止💥 谁懂啊竟然还没结束!
三宅Prism格棱包$257
623 SSENSE
新品上市:AirPods4 H2芯片 音质提升 更加贴耳
起售价$129 Amex 天选之子额外5折
58 Amazon
上新:Apple iPhone 16 系列官方手机壳促销
$41.99 早买早享受
18 Amazon