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培根四季豆-
材料：5条左右的培根切小块，四季豆2磅左右，蒜瓣儿4个......
1. 锅烧热，放入少量植物油，润满锅底即可。
2. 油热后转中火，加入培根翻炒，火大容易糊掉。
3. 培根翻炒至肥的部分基本变成油后盛起，油留在锅中。
4. 蒜瓣儿下锅微炸，然后四季豆入锅翻炒，因为培根沥下的油很多，所以可以盖上锅盖焖一会儿，不宜过长，再翻炒几下，加入适量盐，拌匀后再焖一会儿。
5. 四季豆皮开始起皱时培根回锅，一起翻炒至出锅。
其实国内很多饭店是用比较肥的五花肉和干锅来做成干煸四季豆的，但条件有限，就选择了有大致功能的培根来替代啦……
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最新评论 5
:哇 看着超级好吃啊 我每次都怕这种豆角啊 扁豆啊 煮不熟，都用水焯过再煎，一点儿都不好吃了
:你可以试试，你这么棒一定做的超级好吃
:豆角不能用水煮，只能用油煸...