一夜北风紧,温度急剧下降到零下。别问我为什么是北风,我只是照背的。带宝子去参加学校活动之后,宝子发烧了,呵呵呵,我的周末...
拿出之前团购的农场母鸡,化冻焯水,然后一根大葱切段,姜若干片,统统一起放入这淡蓝的小器皿中。水开之后,略加盐调味,变成中小火,然后就可以不管它了。你以为我会轻松嘛?不会,因为接下来是和生病小娃的持久战......但至少这款煲汤神器不会让原本狼狈的生活更加狼狈,最重要的是有汤可喝!
这款Le creuset圆形铸铁锅是我们在他家展销会上买的,那年正好来大德州,于是我们几个几个往家搬,好像我们一人有十几个胃似的。这款渐变淡蓝色是1qt的,非常适合家里两个大人一个小孩,然后其中一个大人不爱喝汤的家庭。一般一锅可以喝两天,在最后一顿我就把鸡汤里加上白菜,如图三四所示。我无法用语言形容煲出的汤有多么鲜美,就像加了鸡精,但又不会是那种调味品调出的腻人单一的好喝,它是多层次口感丰富的,来源于食材的鲜美,就好像组成食材的各种原子分子完完全全释放在铸铁锅内不曾流失。轻轻一碰,鸡肉就脱骨了,家里弥漫的都是鸡汤的香味,让你脑海中除了想吃就是想吃。中午我做炒饭的时候,心血来潮加了一勺鸡汤在炒饭里,队友说,每颗米粒都闪耀着金光。而且它特别省心,整个过程除了水开之前需要你,剩下的你就关小火交给它,汤水都没有溢出过。当然关火需要你,因为它不是智能机器人。
当然这款锅用来熬粥也是赞赞赞。想不到不爱它的理由,又有颜又有才,都让我忘记了是多少钱入的。
我端着煲好的鸡汤送到了生病的小爷面前,希望小爷可以赏脸,喝了两口的他就又开始各种把米饭菜放入汤里,用手抓了吃,把整碗汤水饭菜倒在餐椅上,然后又用勺子把这些再往碗里盛。我慈爱地看着他,心想,孩子啊,你还是年纪太小,不知道世间上最美味的饭菜,除了来自简单的烹饪方法和优质的厨具,还有来自做菜人心中满满的爱啊!可我嘴上却喊出,吃不吃,吃不吃,再瞎搞就别吃了!!!