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这是被我男盆友评为他最想吃的一道菜之一，哈哈😋😋
这菜确实是看中餐厅第一季的时候，有看到说番茄炒蛋另一种做法就叫蔡赛螃蟹炒番茄，说能吃出蟹肉的味道。于是我就蠢蠢欲动了，这么简单便宜的食材能做出肉的味道，我能不激动嘛🤣🤣
🍅四个鸡蛋敲入碗中，加料酒，盐，一点点水（据说可以把蛋变得更软）打匀，加姜末（我用的是缺德舅买的姜块，听他们说这是赛螃蟹的精华之处，如果我没记错的话🤣🤣）下锅，成型之后划块乘出备用
🍅番茄洗净，切块，等油锅温度够高，下锅。炒到有点，怎么描述😂有点烂掉的感觉，就是超软，适量加白砂糖，盐，蕃茄酱，炒匀，(如果觉得茄汁不够多的话，可以稍微加一点水）
🍅加入蛋块，炒匀，收汁
🍅中途尝尝味道，适量加盐调味。大家喜欢鲜一点的话可以加一点鸡精
🍅就可以出锅啦🥳🥳
外观：色泽鲜艳，一看就很🈶️食欲
味道：酸酸甜甜，鸡蛋也很入味，超下饭
但是！！螃蟹🦀️的味道呢！？在哪？？是因为我没用新鲜的姜嘛！？😢😢
总而言之，除去期待的肉味，一切超出预期😂😂这是我番茄炒蛋史上质的飞跃。得到了超级多的夸奖，哈哈哈哈
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