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最近真的是做了超级多意面。尝试了各种酱跟不同种类的pasta。之前写了食谱。今天来分享几个新的心得~
☘️短的意面煮之后会胀的比较多。相同重量的spaghetti 如果觉得酱汁过多的话。可以考虑换成Rotini或者bow tie之类小块的。质量相同但是莫名觉得意面多了！
☘️想要颜色丰富可以选择Tri-Color的意面。一般都是菠菜跟西红柿上色的。颜色丰富营养也多样。不过要看好配料表确定是天然植物上色哦。
☘️四个我吃意面的必备调料！red pepper跟Parmesan Cheese之前有分享过。有新鲜的奶酪尽量用新鲜的搓丝（减脂慎）。另外两个我从意大利朋友那里学来的就是garlic powder跟oregano。真真真是意大利菜的灵魂！虽然做意面会用蒜开锅。但是吃之前撒上一些蒜粉又另加了一些风味。然后oregano简直就是works magic！全部拌在一起的味道特别饱满。幸福感十足~
☘️意面真的是又好做又好吃。现在已经成为我周末必选菜啦！希望大家可以用上我的经验。有机会尝试一下吧~😊
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