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作为一个南方妹纸本来是对北方菜不太感冒的
可是奈何家里有只北方汉纸
所以我会时不时发掘一下自己的北方菜细胞
比如这道地三鲜就是非常简单
但是做出来却十分下饭又好看的北方菜
这次做的是少油版的
不需要油炸
但是色香味却几乎毫不逊色哦
用料：
茄子 一根
土豆 一个
红椒/青椒 一个
做法：
1. 土豆切块冷水下锅 到水开捞出
2. 1的开水里放一点白醋 加入茄子红椒块 略微焯一下
3. 把所有食材放入一个大盘子 微波炉高火 直到食材水分收干 表面出现微微褶皱 我用了两个盘子 每个6+3分钟
4. 热锅放油 葱蒜炒香 放一点十三香 然后地三鲜放入翻炒 加入适量盐和酱油 出锅前加少许蒸鱼豉油/味精 翻炒几下出锅
5. 趁热开吃🍚
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