昨天刷朋友圈看到一位好友点了Popeyes外卖🍗🥡
馋得不行✋
马上解冻了一袋鸡翅今天炸一波
本着实验的精神
我用空气炸锅炸了四个
对比下口感
(但没着重拍空气炸锅选手,脑补一下)
结论如下:
🔸 味道两者相差不大,毕竟一锅腌料腌的
🔸 口感油炸完胜,酥脆的外皮,裹着鲜嫩多汁的鸡肉,简直了💯
🔸 空气炸锅的口感就是烤箱口感,由于无油烘烤,我外皮裹了面包糠,有点绵绵的,不酥脆
🔸 健康程度当然空气炸锅占上风,油炸又费了我小一壶油,心痛
All in all,炸鸡还是🉐️油炸才好吃。空气炸锅什么的,无油是无油了,健康是健康了,但无法复刻油炸食物的香味与酥脆口感,不行✋
但空气炸锅还是有它的优势的,比如炸土豆就很给力,撒上点六婆辣椒面,啧啧啧,快捷方便的美味佳肴👍。
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附油炸炸鸡的腌料以及面粉比例:
🔸 腌料:葱蒜末,生抽,蚝油,料酒,五香粉,洋葱粉,胡椒粉,少许盐 (图6⃣️)
🔸 裹粉比例:面粉 :淀粉 = 2 :1
🔸 记得二次裹粉(先薄薄裹一层粉,粘一层蛋液,再裹一层粉)
最新评论 14
:哇,好棒 👍
:嘿嘿,总有那么几天想吃油炸食品!
:赞👍
:谢谢~~❤️
:本来还想买空气炸锅 看完觉得不健康就不健康吧 毕竟口感很重要
:油炸食物的酥脆口感空气炸锅真的无法复制呢
:赞
:谢谢❤️
:偶爾食下油炸的,也是享受
:是的呢~~ 味蕾的刺激
:😋
:🤤
:哇🤤好想吃哦
:油炸的东西总是能勾起食欲!😋