无肉不欢的儿子,最喜欢酱汁炆煮各种肉类,所以我一般隔天都会做一次,今次做黄豆炆猪手,猪手肥而不腻,还有很高的胶原蛋白,配饭或配面都可以。
材料:
猪手一只,黄豆、姜片、葱、少量。
做法:
先把猪手洗净,冷水下锅煮沸后捞出,再用清水冲洗干净备用。
锅热放油和少许冰糖煮至融化,加入猪手翻炒均匀,加入少许料酒、酱油、老抽、翻炒均匀,加入适量开水、黄豆、姜片和葱,盖好锅盖焖35分钟左右,中途翻炒一下。
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无肉不欢的儿子,最喜欢酱汁炆煮各种肉类,所以我一般隔天都会做一次,今次做黄豆炆猪手,猪手肥而不腻,还有很高的胶原蛋白,配饭或配面都可以。
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