韩式炸鸡,那个酱真的是点睛之笔,首先鸡翅700克用太白粉和水洗干净,鸡翅放在漏勺里滴水,之后用100克牛奶腌半个小时鸡翅,之后拧干鸡翅的水分,用一小勺盐和适量胡椒粉腌10分钟,用三大勺玉米淀粉和两大勺低筋面粉拌匀,把鸡翅粘上面粉,放在一旁等10分钟,油在锅里起泡泡的时候放鸡翅进去,炸一下,中小火25分钟,这个时间要根据鸡翅的大小来决定,鸡中翅大概15分钟,之后捞上来,把油温再加热,把鸡翅再炸30秒,放在厨房纸里吸油,这个鸡翅就会很脆。提前把三大勺韩国辣椒酱,一大勺糖,一大勺蜂蜜,蕃茄酱两大勺,水一大勺混匀,把一大勺蒜加点油炒出香味,加酱进去炒浓稠,关火,把鸡翅倒进去拌匀。土豆切成条,用水浸泡半小时,把土豆放进去锅里,倒油莫过土豆条,开火直到出现很多小气泡,转中小火,20分钟,捞上来,等油温再升高,再倒进锅里炸30秒,捞出来倒点盐,晃匀,这样薯条就很脆了,沾着炸鸡的酱,甜辣的,很好吃
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