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一颗半大白菜,放粗盐腌一晚,早上挤干水分放置。
100克糯米粉煮成稠糊状,准备一个盆,放入糯米粉糊,姜蒜头捣碎,白萝卜红萝卜擦丝半粒苹果擦丝加辣椒粉鱼露,全部加入盆内搅拌均匀,加青葱韭菜拌匀,放入挤干水分的白菜,戴手套把全部材料抓匀,最后加白芝麻抓匀,然后分装入容器内。
放室温发酵,晚上打开如果出酸味了,就可以放冰橱,3,4天后就可以吃了😍😍
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